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Kunterbunter Hackbraten duitse cookidoo

Zutaten

  • 15 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 150 g Gouda, in Stücken
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 150 g Zucchini, in Stücken
  • 100 g rote Paprika, in Stücken (siehe Tipp)
  • 30 g Paniermehl
  • 40 g Wasser
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 70 g Speckwürfel
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 geh. TL Paprika edelsüß
  • 3 EL Petersilie, TK, gehackt

 

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Kastenform (25 x 11 x 10 cm) einfetten.
  2. Käse in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  3. Möhren in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  4. Zucchini in den Mixtopf geben, 1 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  5. Paprikastücke in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und zu der Zucchini umfüllen.
  6. Ein kleines Schälchen auf den Mixtopfdeckel stellen, Paniermehl und Wasser einwiegen, mit einer Gabel verrühren und beiseitestellen.
  7. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  8. Speckwürfel und Öl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  9. Zerkleinerte Möhren zugeben und 2 Min./120°C//Stufe 1 dünsten.
  10. Zucchini-Paprika-Mischung, Hackfleisch, eingeweichtes Paniermehl, Ei, Senf, Salz, Paprikapulver, Petersilie und zerkleinerten Gouda zugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Hackfleischmischung in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. Hackbraten auf der 2. Schiene von unten auf dem Backofenrost 50-60 Minuten (200°C) goldbraun backen, in 12 Scheiben schneiden und z.B. mit Kartoffelpüree servieren.