Kunterbunter Hackbraten duitse cookidoo
Zutaten
- 15 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
- 150 g Gouda, in Stücken
- 150 g Möhren, in Stücken
- 150 g Zucchini, in Stücken
- 100 g rote Paprika, in Stücken (siehe Tipp)
- 30 g Paniermehl
- 40 g Wasser
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 70 g Speckwürfel
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1 geh. TL Paprika edelsüß
- 3 EL Petersilie, TK, gehackt
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Kastenform (25 x 11 x 10 cm) einfetten.
- Käse in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
- Möhren in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
- Zucchini in den Mixtopf geben, 1 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
- Paprikastücke in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und zu der Zucchini umfüllen.
- Ein kleines Schälchen auf den Mixtopfdeckel stellen, Paniermehl und Wasser einwiegen, mit einer Gabel verrühren und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Speckwürfel und Öl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Zerkleinerte Möhren zugeben und 2 Min./120°C//Stufe 1 dünsten.
- Zucchini-Paprika-Mischung, Hackfleisch, eingeweichtes Paniermehl, Ei, Senf, Salz, Paprikapulver, Petersilie und zerkleinerten Gouda zugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Hackfleischmischung in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. Hackbraten auf der 2. Schiene von unten auf dem Backofenrost 50-60 Minuten (200°C) goldbraun backen, in 12 Scheiben schneiden und z.B. mit Kartoffelpüree servieren.