• Thermomix kopen zodat je ook handig kan koken?
  • Demonstratie bij jou thuis (omgeving Amsterdam, Utrecht, Hilversum, Amersfoort) boeken?
  • Demonstratie in onze kookstudio boeken?
  • Neem dan contact met ons op!
  • App of bel voor een afspraak 06-83527140

Stampot, een traditioneel Nederlands gerecht dat je ook in de Thermomix kan bereiden. Je kan voor makkelijk gaan en in de supermarkt een zak voorgesneden groente voor hutspot kopen. Zelf hakken in de Thermomix gaat ook snel en makkelijk, kies dan voor de verhouding 250 gram uien en 500 gram winterpeen. 

Ingrediënten voor 2-3 personen

  • 750 g groenten voor hutspot (wortel/ui mix)
  • 500 g (kruimige) aardappelen in stukken
  • 1 ui in helften gesneden
  • teentje knoflook
  • 30 gram boter
  • 1 bouillonblokje, rund of groente
  • vers gemalen zwarte peper, naar smaak 
  • 200 g water
  • serveer met een rookworst maar een balletje gehakt erbij is ook lekker!

Bereiding

  1. Doe de ui en de knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5.
  2. Spatel alles naar beneden, voeg boter toe en laat 3 min/100 graden/snelheid 1 aanstoven
  3. Voeg de hutspotgroenten toe en stoof deze 10 min/100 graden/linksom/snelheid 1, roer het geheel af en toe om met de spatula door de opening van de deksel
  4. Voeg de aardappelen, het bouillonblokje, 200 g water toe en kook 20 min/100 graden/linksom/snelheid 1. Om het geheel wat smeuïger te maken kan je extra water (of wat melk) toevoegen.
  5. Als je de hutspot te grof vindt kan je hem 3-4 sec/snelheid 5 hakken. Breng op smaak met zout en peper en serveer met een rookworst.