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Ofentortellini
Zutaten
- 130 g Gouda, in Stücken
- 4 Scheiben gekochter Schinken, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 200 g Wasser
- 300 g Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- 2 - 3 Prisen Muskat
- 1 TL Zucker
- 1 EL Schnittlauch, gehackt, getrocknet
- 1 EL Speisestärke
- 400 g Tortellini, frisch, aus dem Kühlregal
- 100 g Erbsen, TK
- 100 g frische Champignons, geviertelt
Zubereitung
- Käse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
- Schinken in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Wasser, Sahne, Tomatenmark, Gewürzpaste, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Schnittlauch und Speisestärke in den Mixtopf geben, 6 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen und abschmecken.
- Tortellini, Erbsen, zerkleinerten Schinken und Champignons in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben, Sauce darüber verteilen und mit dem zerkleinerten Käse bestreuen. Ofentortellini in den kalten Backofen stellen, 30 Minuten (200°C) überbacken und servieren.