Ofentortellini

Zutaten

• 130 g Gouda, in Stücken
• 4 Scheiben gekochter Schinken, in Stücken
• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 200 g Wasser
• 300 g Sahne
• 1 EL Tomatenmark
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Salz
• 2 - 3 Prisen Pfeffer
• 2 - 3 Prisen Muskat
• 1 TL Zucker
• 1 EL Schnittlauch, gehackt, getrocknet
• 1 EL Speisestärke
• 400 g Tortellini, frisch, aus dem Kühlregal
• 100 g Erbsen, TK
• 100 g frische Champignons, geviertelt

Zubereitung

1. Käse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
2. Schinken in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
3. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
4. Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
5. Wasser, Sahne, Tomatenmark, Gewürzpaste, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Schnittlauch und Speisestärke in den Mixtopf geben, 6 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen und abschmecken.
6. Tortellini, Erbsen, zerkleinerten Schinken und Champignons in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben, Sauce darüber verteilen und mit dem zerkleinerten Käse bestreuen. Ofentortellini in den kalten Backofen stellen, 30 Minuten (200°C) überbacken und servieren.