• Thermomix kopen zodat je ook handig kan koken?
  • Demonstratie bij jou thuis (omgeving Amsterdam, Utrecht, Hilversum, Amersfoort) boeken?
  • Demonstratie in onze kookstudio boeken?
  • Neem dan contact met ons op!
  • App of bel voor een afspraak 06-83527140

Ingrediënten

  • 2 eetlepels amandelen
  • 200 g broccoli, in stukken
  • 150 g rode kool in stukken
  • 1 rode paprika (ca. 100 g), in stukken
  • 50 g yoghurt
  • 10 g extra vierge olijfolie
  • 10 g citroensap
  • beetje suiker indien gewenst
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel peper
  • 1 avocado in blokjes van 1 cm
  • ½ eetlepel chiazaad

Bereiding

  1. Rooster de amandelen in een pan op het vuur zonder vet toe te voegen, breng over en zet apart.
  2. Doe de broccoli, rode kool en paprika in de mengkom, hak 6 sec / snelheid 4 en doe in een serveerschaal.
  3. Doe de yoghurt, olie, citroensap, erythritol, zout en peper in de mengkom, mix 10 sec / snelheid 7
  4. Voeg dit samen met de blokjes avocado toe aan de serveerschaal en meng het geheel voorzichtig
  5. Breng de salade op smaak en bestrooi met geroosterde amandelen en chiazaadjes