• Thermomix kopen zodat je ook handig kan koken?
  • Demonstratie bij jou thuis (omgeving Amsterdam, Utrecht, Hilversum, Amersfoort) boeken?
  • Demonstratie in onze kookstudio boeken?
  • Neem dan contact met ons op!
  • App of bel voor een afspraak 06-83527140

Ingrediënten

  • 30 g geschaafde amandelen (pecannoten of walnoten kan ook)
  • 140 g mayonnaise
  • 100 g groene appel 
  • 50 g rode ui
  • 80 g selderij stengel, in stukjes 
  • 100 g cranberries
  • 15 g  limoensap 
  • ⅛ theelepel zout, naar smaak
  • ⅛ theelepel gemalen zwarte peper, naar smaak
  • 400 g kipfilet, vooraf gekookt en afgekoeld, in blokjes
  • 5 stengels verse bieslook, naar smaak
  • 5 takjes verse dragon, naar smaak

Bereiding

  1. Doe amandelen in de mengbeker en roosteer zonder maatbeker 6 min/varoma/snelheid lepeltje.
  2. Voeg alle overige ingrediënten toe aan de mengbeker en hak 8 sec/snelheid 4.5 met behulp van de spatel. Doe over in een serveerschaal. Je kan de salade direct serveren maar het is nog lekkerder om hem afgedekt een aantal uren of een nacht in de koelkast te zetten. Dit zal de smaak ten goede komen. 

Tip voor het koken van kipfilet

Hoe lang je de kipfilet moet koken hangt af van de grootte en dikte van de kipfilet. De volgende richtlijnen kan je aanhouden: een hele kipfilet kook je in 20-25 minuten gaar, een halve in 15-20 minuten en hou voor kipfilet gesneden in stukjes een kooktijd van 10 minuten aan.